Francia lecsós csirkemell

Az utóbbi idők egyik legfinomabb tesztétele volt ez a fogás. Tele mindenféle finomsággal a dobozból. A hús nélküli ratatouille változat receptje pedig itt érhető el: http://evkerekreceptek.blogspot.hu/2016/09/ratatouille.html

Hozzávalók:

• 30 dkg paprika
• 80 dkg paradicsom
• 20 dkg cukkini
• 20 dkg padlizsán
• 1 óriási vöröshagyma
• 60 dkg csirkemellfilé
• só, bors, füstölt pirospaprika
• 1-2 gerezd fokhagyma
• olívaolaj

Elkészítés:

1. A zöldségeket feldaraboljuk közel hasonló méretűre.
2. A csirkemellet megtisztítjuk, felkockázzuk, és besózzuk.
3. A felkockázott hagymát olajon megdinszteljük, majd hozzáadjuk a zúzott fokhagymát és az őrölt pirospaprikát.
4. Jöhet a csirkemell.
5. Pár percig kevergetés mellett pirítjuk, majd hozzáadjuk a zöldségeket.
6. Sózzuk és borsozzuk.
7. Takarék lángon kb. 20 percig főzzük.
8. Főtt rizzsel tálaltuk.

Forrás: Lengyel Zsuzsa (Nők Lapja Konyha 2016)