Vegán spenót pesztó

Sokféle pesztó recept szerepel már a blogban. Legalább 28 bejegyzést találtam! Elképesztő!
Vegán pesztót viszont még nem készítettem. Íme:

Hozzávalók:

• 1 gerezd fokhagyma
• olívaolaj
• só
• pici citromlé
• sok-sok marék spenót
• 2 ek sörélesztőpehely
• 3 ek pirított tökmag

Elkészítés:

1. A spenótot alaposan megmossuk, leszárítjuk.
2. Késes aprítóban összedolgozzuk a hozzávalókat úgy, hogy apránként csurgatjuk hozzá az olívaolajat, míg megfelelően krémes állagot érünk el.

Forrás: Lengyel Zsuzsa