Néhány éve nyomott egy példányt a kezembe az egyik barátnőm, amikor felmerült bennem az igény, hogy több gabonát és zöldséget kellene az étrendembe illeszteni, azóta már előfizetője vagyok az Ízek és érzések magazinnak, sőt az idén a szülinapi tortám is ebből készült (málnás kölestorta volt)
Általános információk
A magazin egy évben 5 alkalommal jelenik meg az Ursa et Ursus Kiadó gondozásában. A receptek kialakításában, elkészítésében a Miele főzőiskolával működnek együtt.
Szupermarketek újságos polcaira több kerül, tapasztalatom szerint átlagos újságosoknál csak 2-3, gyorsan elfogyó példány van, ezért is fizettem inkább elő.
Az alapanyagok változásai miatt a legjobban én a tavaszi-, nyári- és az őszi számot szeretem, a karácsonyit és a télit kevésbé, bár azok sem rosszak, nem olyan változatosak, mint a másik három, persze az alapanyag kínálat sem.
Természetesen web oldaluk is van
www.izekeserzesek.hu néven, ahol néha vannak nyereményjátékok és a facebookról sem maradtak le (
https://www.facebook.com/izekeserzesek). Az első 30 előfizetőnek valamilyen plusz ajándékkal kedveskednek az előfizetés megkezdésekor.
Az egészséges táplálkozás híveinek szól. Aktuális zöldségek, gyümölcsök és gabonák adják a receptek alapanyagait.
A receptek között találhat magának kipróbálandót a vegetáriánus étkezés követője, de a húsevő is, ahogy gondolnak a különböző táplálékallergiában szenvedőkre és a kisgyermekek táplálkozására is.
Minden hónapban egy, valamilyen diétával karbantartható betegség kerül a fókuszba. Egy-két cikket szentelnek ennek, illetve a recepteknél az ehhez a diétához tartozókat külön jelölik.
Kicsit fordított a helyzet a receptjeikkel, mint más újságoknál: másutt sokan a hagyományos kristálycukrot cserélik xylitre vagy kókuszvirágcukorra, itt én fordítva szoktam :) Pl. zabtejszínt tejszínre cserélek vagy xylitet nádcukorra. A magazin utolsó oldalán egyébként egy Konyhai kisokos rovat segíti a kevésbé ismert alapanyagok közötti tájékozódást.
