Almás karaj

Nagyon kellemes és jól előkészíthető feltét. Pontos hozzávaló mennyiséget nehéz meghatározni, de kb. 1 dl tejfölhöz kell egy csipet só és egy csipet curry.

Hozzávalók

• kb. 60 dkg kicsontozott sertéskaraj
• néhány szem alma
• 30-40 cm póréhagyma
• 2,5-3 dl tejföl
• só, curry
• grillfűszer

Elkész­ítés

1. A hússzeleteket fűszerezzük a grillfűszerrel és rakjuk egymás mellé egy jénai tálba úgy, hogy ne fedjék egymást. Külön olajozni, zsírozni nem szükséges, a húsban van elég.
2. Néhány szem almát kockázzunk fel (én hámoztam is) és borítsuk be vele a hússzeleteket egy rétegben.
3. A pórét mossuk, karikázzuk és ezt is terítsük a húsokra.
4. A tejfölt keverjük ki egy kis sóval és egy kis curryvel, majd vonjuk be vele a szeleteket.
5. 180 fokos sütőben süssük készre (kb. 40 perc)

Forrás: F. Nagy Angéla: Szinglik szakácskönyve