Sárgarépás tésztamártás

Hozzávalók:

• egy fej lilahagyma
• 5-6 darab sárgarépa
• 3-4 paradicsom
• olívaolaj
• parmezán
• só
• egy marék friss bazsalikom (thai, görög, sima)
• borsikafű
• egy csurgatás méz

Elkészítés:

1. A répákat lereszeljük.
2. A hagymát felkockázzuk, majd olívaolajon megpároljuk.
3. Hozzáadjuk a répát és a paradicsomot.
4. Összesütjük, majd fűszerezzük, és botmixerrel krémesítjük. A tésztafőző vízből adhatunk hozzá egy-két kanállal.
5. A sajtot később adjuk hozzá.
6. A kedvenc tésztánkkal tálaljuk.

Forrás: Lengyel Zsuzsa