Zöldségragu pak choy-jal

Egyszerű ragu ebédre vagy vacsira.

Hozzávalók:

• 2 szál répa
• 2-3 burgonya
• 2-3 gerezd fokhagyma
• 1 vöröshagyma
• 1 cékla
• fél pak choy
• só
• őrölt bors
• 2-3 dl paradicsomlé
• borsikafű (+ kedvenc fűszerünk)
• zsiradék
• őrölt kömény
• pici méz
  

Elkészítés:

1. A zöldséget meghámozzuk, majd apróra vágjuk. Lehetőleg egyforma darabokra.
2. A zsiradékon megpároljuk a hagymákat, majd rádobjuk az összes zöldséget a pak choy kivételével.
3. Felöntjük a paradicsomlével, majd fedő alatt puhára pároljuk.
4. A legvégén keverjük hozzá a felaprított pak choy-t szárastul.
5. Megkavarjuk, és fedő nélkül főzzük még egy rövid ideig.
6. Tésztával vagy gabonával tálaljuk.

Forrás: Lengyel Zsuzsa