Rebarbarás-epres gyümölcspüré

Egyszerű desszert, friss lekvár gyors fogyasztásra. Mi kenyérre kentük és joghurtba tettük. Nyamm.

Hozzávalók (1-2 dl-hez):

• 4-5 szál rebarbara
• 3 marék eper
• 1-2 dl narancslé
• 1 tk méz (elhagyható)
• vaníliapor

Elkészítés:

1. A gyümölcsöt felszeleteljük, a rebarbarát meghámozzuk, felkockázzuk, majd valamennyi összetevőt egy kisebb lábaskába teszünk, és összefőzzük.
2. Nem szükséges hosszan főzni, csak épp meg kell puhulnia a gyümölcsnek.
3. Botmixerrel pépesítjük.
4. Befőttes üvegben tároljuk.

Forrás: Lengyel Zsuzsa