Inspirációk 2015. november 07.

Mit eszünk a hétvégén és a jövő héten?

Zsuzsa:

Sült paradicsomos tészta bazsalikommal

Minden a fagyasztóból került elő ehhez az ebédhez, és kb. 15 perc alatt kész is! Csodás érzés, hogy egy kicsit elővarázsolhatom még a nyarat egy-egy fogással. Újfent Stahl Juditnak mondok köszönetet a receptért, na meg a sült paradicsom ötletéért is, amelyből több adagot fagyasztottam le a nyáron.

Hozzávalók:

• kagylótészta vagy valamilyen jó kis bordázott tészta
• olívaolaj
• 3 gerezd fokhagyma
• 50 dkg sült paradicsom (fagyasztóból)
• 3 dkg reszelt parmezán
• 1 ek méz (elhagyható)
• friss bazsalikomlevelek (fagyasztóból)
• só, őrölt bors
  

Édesburgonyás-brokkolis barna rizs csirkével rakva

A heti barna rizs adagunkat ebbe a rakottasba csempésztem bele. Isteni lett!

Hozzávalók:

• 2 darab édesburgonya, reszelve
• nagy fej lilahagyma, felaprítva
• 1 1/2 bögre barna rizs
• egy zacskó brokkoli szárával/1 fej brokkoli
• 2 pohár natúr joghurt
• maradék grillcsirke, kockára vágva
• kókuszzsír
• reszelt sajt
• párolt sárgarépa (maradék nálam) vagy bármilyen maradék sült/főtt zöldség
• só, vega mix, egyéb fűszerek tetszőlegesen

Fűszeres zöldparadicsom-chutney

A dobozokban volt a héten zöld paradicsom, amelyet általában savanyúság készítéséhez szoktak felhasználni. Én most szeretnék valami izgalmasabbat mutatni nektek. Stahl Judit receptjét osztom meg veletek. Ez a chutney remekül illik húsokhoz, grillezett sajtokhoz és gombához. Élvezzétek!

Hozzávalók (5 dl):

• 1 1/4 dl + 2 ek almaecet
• 10 dkg + 2 ek barna cukor
• 2 közepes zöld paradicsom, felkockázva
• 1/2 fej hagyma, felaprítva
• 7 dkg aranymazsola
• 1 tk mustármag
• 1 ek só
• 1/2 tk őrölt bors

Répás quinoa kekszek

Ha még nem találkoztatok ezzel a különleges (ál)gabonával, akkor itt az ideje, hogy kipróbáljátok! Reggelire, uzsonnára remek választás ez a természetesen finom keksz! A quinoa címszó alatt tovább olvashattok erről a quinoáról.

Hozzávalók:

(megtartottam az eredeti recept "cup" mértékegységeit - érdemes utánaszámolni, vagy venni egy ilyen űrtartalmú mérőedénykét)

• 3/4 csésze quinoa
• 1 és 1/2 csésze víz
• 1 csésze liszt (tönköly)
• 1/2 csésze őrölt lenmag (lenmagpehely)
• fahéj, gyömbér, pici só
• 1/2 csésze juharszirup (én ezt csökkentettem)
• 2 ek kókuszzsír
• vaníliapor
  

Inspirációk 2015.10.30

Nehezülnek a dobozok: egyre több a gyökérzöldség és végére ért a paradicsomszezon is, de még itt vannak a paradicsomok zöld paradicsom formájában. Lássuk milyen ötletek születtek a doboz felhasználásáról!

2015. október 22.

Receptek a teljes dobozhoz

• 2 kg Katica burgonya
• 1 kg batáta Norangel
• 1 adag zsenge sárgarépa fekete héjú és Nantes-i
• 2-6 db padlizsán vagy 2-4 db uborka vagy kis adag cukkini
• 2 zacskó zöldbab vagy 2 zacskó brokkoli
• 2 zacskó keleti salátakeverék
• 2 zacskó rukkolás salátakeverék
• 2 fej saláta (fejes/tölgylevelű)
• 1 fej káposzta
• 4 db paradicsom
• 2 fej fokhagyma
• 6 fej lilahagyma
• 1-2 db sütőtök
• Külön elvevős:
• 2 db erős paprika (Tabasco vagy cseresznye)
  

Inspirációk 2015. 10. 15.

A héten Erika ötleteit olvashatjátok a blogban:

Mivel jönnek a hűvösebb napok, jól esik a meleg, fűszeres étel. Ennek értelmébe azt hiszem a sütőtökből krémleves készül.

A múltkor annyira bejött a rántott padlizsán, hogy ismétlés lesz. Köretnek  bulgur, párolt répával, illetve párolt almával.

2015. október 15.

Receptek a teljes dobozhoz

• 2 kg Sarpo Mira burgonya (típus C) 
• 1 adag sárgarépa Oxhella vagy Nantes-i
• 6 db padlizsán
• 2 zacskó zöldbab vagy 2 zacskó brokkoli
• 2 zacskó keleti salátakeverék
• 2 zacskó salátakeverék
• 1 fej lila káposzta
• 1 istengyalulta főzőtök
• 1 adag cékla
• 8 fej vöröshagyma
• 1-2 db sütőtök
• Külön elvevős:
• 2 csokor snidling vagy majoranna vagy tatárhagyma vagy lestyán vagy petrezselyemzöld
• 2 db erős paprika (Tabasco vagy cseresznye)

Sütőtökös amerikai palacsinta kicsiknek és nagyoknak

Reformosított palacsinta sütőtökből. Nincs benne tojás, tej vagy cukor!

[A palacsintát én sosem készítem úgy, hogy kimérném a hozzávalókat. Mindig az állagot figyelem. Ez a tészta sűrűbb, mint egy sima palacsinta tészta, és vastagabbra is sütjük. Ha nem sül jól, akkor adjunk még hozzá lisztet. Esetleg, akinek nem probléma, adjon hozzá egy tojást, amit a lenmagpehely helyettesít ebben a receptben.]

Hozzávalók (5-6 darabhoz):

• 20 dkg sütőtök sütve, pürésítve
• 1 mokkáskanál lenmagpehely
• 2 púpozott ek. tönköly fehér liszt
• 1-1,5 dl rizstej
• pici zsiradék a sütéhez
• pici fahéj (opcionális)