Medvehagymás brokkolikrémleves

Sűrítés- és tejmentes brokkolikrémleves.

Hozzávalók:

• 1 ek vaj (vagy kókuszzsír)
• 2 ek olívaolaj
• 600 g bio brokkoli (fagyasztott)
• 1-2 marék apróra vágott medvehagyma
• 1 nagy fej vöröshagyma
• 3-4 gerezd fokhagyma
• só
• bors
• 1 bio leveskocka

Elkészítés:

1. A hagymákat (vöröshagyma, fokhagyma) felaprítjuk, és a felhevített vajon és olívaolajon megpároljuk.
2. Rádobjuk a brokkolit, majd felöntjük vízzel, hozzáadjuk a leveskockát, és puhára főzzük a zöldséget pár perc alatt.
3. Legutoljára adjuk hozzá a medvehagymát és a fűszereket.
4. Turmixgépbe szedjük, krémesre turmixoljuk, majd visszaöntjük a lábasba.

Forrás: Lengyel Zsuzsa