Paradicsomos káposztafőzelék

Egyik kedvenc főzelékem.

Hozzávalók:

• egy fél fej káposzta
• 2-3 darab paradicsom (télen fagyasztott)
• só
• bors
• 1 tk Xilit vagy 1 csurgatás méz
• köménymag
• legalább fél liter házi paradicsomlé
• olaj
• 1 pici fakanálnyi liszt

Elkészítés:

1. A megtisztított káposztát szépen laskára vágom, és felteszem főni annyi vízzel, hogy ellepje. Ebbe a főzővízbe szórom bele a köménymagot is.
2. Ugyanebbe a lábasba mehet a paradicsom is. Fedő alatt puhára főzöm a káposztát a paradicsomokkal együtt.
3. Egy pici olajból és egy pici fakanálnyi lisztből rántást készítek egy másik lábasban, majd erre szedem rá a megfőtt káposztát (egyelőre a főzőlé nélkül).
4. Felöntöm a paradicsomlével (mehet bele bőven), összekeverem, hagyom felfőni, majd ízesítés után tálalom a főzeléket. A káposzta félretett főzőlevélel szoktuk hígítani szükség esetén.

Forrás: Lengyel Zsuzsa