Juharszirupban sült batáta

Nagyon finom köret bármilyen húsételhez vagy grillezett sajthoz, zöldséghez. Nálunk a karácsonyi menü része volt.

Hozzávalók:

• 1 kg batáta, kockázva, héjastul
• 2-3 ek vaj/kókuszzsír
• 2 ek juharszirup
• 1 ek balzsamecet
• 2 ek narancslé
• só
• őrölt bors
  

Elkészítés:

1. A batátát a vajon megpirítjuk, majd lefedjük, és alacsony lángon tovább pároljuk.
2. Rácsorgatjuk a juharszirupot, balzsamecetet, narancslét, majd sózzuk-borsozzuk.
3. Jól átforgatjuk, és melegen tálaljuk.

Forrás: Ízek és érzések (2015 tele) (L. Zsuzsa)