Bajor fazék

Ez a kelkáposztás étel a kedvenceink egyike, főleg, amikor megjelenik az új sárgarépa és kelkáposzta.

Hozzávalók

• 40 dkg sertéshús
• 75 dkg kelkáposzta
• 25 dkg sárgarépa
• 30 dkg vöröshagyma, gyöngyhagyma vagy póréhagyma
• 3 evőkanál olaj
• 2 dl húsalaplé vagy húsleves
• só, bors

Elkész­ítés

1. A sertéshúst kockákra vágjuk, a kelkáposztát felcsíkozzuk, a sárgarépát meghámozzuk, vastag karikákra vágjuk. A vöröshagymát megtisztítjuk, de egyben hagyjuk. Ha pórét használunk, azt vágjuk hüvelykujjnyi darabokra.
2. A húst az olajon megpirítjuk, majd hozzákeverjük a zöldségeket.
3. Megborsozzuk és felöntjük az alaplével.
4. Az egészet lefedve addig pároljuk, míg a hús meg nem puhult, végül zsírjára sütve tálaljuk.

Beküldő: Nagy Norbert