Szeretem a Rita konyhája blogban szereplő recepteket is. Gyakran próbálok ki innen süteményeket. Ezt a muffint a mai ovis találkozónkra vittem. Ilyenkor igyekszem valami olyat készíteni, ami tejmentes, hozzáadott cukrot alig vagy nem tartalmaz, és kevés egyéb allergén van benne. Így biztos, hogy nem kell kérdezgetni a szülőket, ha rácuppannak a gyerekek. Még sosem készítettem olyan muffintésztát, amelynek ilyen sok leturmixolt gyümölcs adta volna a könnyű állagát. Az eredeti recepten variáltam egy kicsit, hogy még egészségesebb legyen.
Hozzávalók (15 darabhoz):
- 25 dkg liszt: 15 dkg finomliszt, 5 dkg teljes kiőrlésű tönkölyliszt, 5 dkg zabkorpa
- 2 dl leturmixolt sárgabarack
- 1 tk szódabikarbóna
- 1 ek cukor (nagyon nem lesz édes ennyi cukortól)
- 2 tojás
- 1,5 dl olaj
- 1 tk vaníliapor
- 1 ek citromlé
Elkészítés: a LINK alatt!
Forrás: Lengyel Zsuzsa (http://www.ritakonyhaja.hu/nassolda/muffinok/2114-sargabarackos-feher-csokis-muffin-recept.html)
Nincsenek megjegyzések:
Megjegyzés küldése