Nyári paradicsomleves

Dettitől kaptuk ezt a szuper és egyszerű nyári levest. Készítsétek el ti is!

Hozzávalók:

• hagyma 
• 1,5 kg paradicsom
• só
• bors
• rozmaring
• babérlevél
• 2 tk cukor
• 1/2 l víz
• bazsalikom
• pirított kenyérkocka (vaj, fokhagyma)

Elkészítés:

1. Egy nagy fej hagymát apróra vágunk. 
2. Vajon üvegesre pirítjuk. 
3. Aztán a lábasba teszünk másfél kiló paradicsomot nagyobb darabokra vágva. 
4. Só, bors, rozmaring, babérlevél, kettő teáskanál cukor. 
5. Hagyjuk összerottyanni. 
6. Felöntjük fél liter vízzel, tartalék lángon 20-25 percig főzzük. 
7. Friss bazsalikom apróra vágva. Aztán szűrőn átpasszírozni (aki nem akar ezzel pepecselni, az kezdheti a paradicsom hámozásával. De aki a magokat sem látja szívesen, az passzírozzon.). 
8. Turmixolni. 
9. Pirított kenyérkockával tálaljuk, amelyet kockázunk, vajazunk, és fokhagymával megkenünk, és serpenyőben megpirítunk.

Forrás: Kovács Bernadett