Paradicsomos-padlizsános bruschetta

A mai dobozból készült gyors vacsorát pár pillanat alatt felfaltuk.

Hozzávalók:

• pirított kenyérszeletek
• olívaolaj
• 1-2 gerezd fokhagyma
• 3-4 paradicsom
• 2-3 marék padlizsánkocka
• 5-6 bazsalikomlevél
• só
• bors

Elkészítés:

1. A padlizsánt, a paradicsomot felkockázzuk, a fokhagymát felaprítjuk, és olívaolajon wokban megsütjük nagy lángon.
2. Sózzuk és borsozzuk. Bazsalikommal ízesítjük.
3. A kenyeret megpirítjuk, majd ráhalmozzuk a sült zöldséget.

Forrás: Lengyel Zsuzsa