Sárgarépás-kerekrépás rizspogácsa

Egy hűtő-és kamrakifosztó recept spórolós évkezdéshez.

Hozzávalók 4 személyre:

• 25 dkg főtt jázmin rizs/barna rizs
• 20 dkg durvára reszelt kerekrépa és sárgarépa
• 2 ek étkezési keményítő
• 3 tojás
• só
• bors
• 5 dkg reszelt sajt
• olaj a sütéshez

Elkészítés:

1. A főtt rizst kihűtjük (remek maradék rizs felhasználására), és összekeverjük a többi hozzávalóval.
2. Forró olajban lassan süssük mindkét oldalukat a pogácsáknak. Legyünk türelemmel, ne mozgassuk túl korán.
3. Joghurtos öntettel tálalhatjuk.

Forrás: Lengyel Zsuzsa