Zöldséges tekercs Orsi konyhájából

A 2014-es év első receptjét gazdasszonyunktól, Orsitól, kaptuk.

Hozzávalók:

• sárgarépa
• lilahagyma
• fodros leveles kel
• pannónia sajt
• 3 tojás
• kapor
• só 
• bors
• olaj

Elkészítés:

1. A lilahagymát és sárgarépát megpároltam, egy kis kaporral, só, bors, ízesítettem, csíkokra vágtam a fodros kelt majd azzal is pároltam egy rövid ideig. 
2. A kis kockákra vágott pannónia sajttal és két tojással összekevertem a zöldségeket , ezután  a leveles tésztát felcsavartam, megkentem tojással. Ez ugyanaz a teljesen egyszerű konstrukció mint a mángoldos tekercs :) és itt is igaz hogy bármit variálhatsz, sárgarépa helyett lehet pasztinák, burgonya, kapor helyett lehet kakukkfű, majoranna vagy petrezselyem. Én mindig kísérletezek :)

Forrás: Kiss-Kovács Orsolya