Sütőtökös muffin étcsokoládéval

Szuper muffin: könnyű, jó állagú és nagyon finoooom!

Hozzávalók:

• 200 g liszt
• 1 tk szódabikarbóna
• 1 tk őrölt fahéj
• fél tk gyömbérpor
• 1/4 tk őrölt szegfűszeg
• csipet só
• 120 g olvasztott vaj
• 100 g cukor (az eredeti recept a dupláját írja; én 10 dkg-nál sosem rakok többet a muffinba, 6 dkg-mal is nagyon jóízű lett!)
• 2 nagy tojás
• 1 tk vanília eszencia
• 180 g sütőtökpüré
• 170  g étcsokoládé forgács (ennél jóval kevesebbet is tehetünk bele)
  

Elkészítés:

1. Keverjük össze külön-külön a száraz és a nedves anyagokat, majd apránként elegyítsük.
2. A muffintésztát ne kevergessük sokáig, dolgozzuk össze, és már mehet is a mélyedésekbe, amelyeket 3/4-ig töltünk meg.
3. Melegítsük elő a sütőt, és kb. 20 perc alatt süssük készre a süteményt.

Forrás: http://www.joyofbaking.com/muffins/PumpkinChocolateChipMuffins.html (L. Zsuzsa)