Tökmagos sütőtökös sütemény

Ez a vidám, a tökmagokkal feldobott sütemény is Márton-napi ünnepünkre készült.

Hozzávalók

• 140 g sütőtök
• 200 g finom tönkölyliszt
• fél adag sütőpor
• 1 teáskanál szódabikarbóna
• csipet só
• 1.5 teáskanál őrölt fahéj
• 0.5 vaníliabél
• 0.5 teáskanál szerecsendió
• 150 g barna nádcukor
• 100 g natúr joghurt
• 3 evőkanál étolaj
• 2 evőkanál tökmag

Elkész­ítés

1.  A cukrot kikeverjük az olajjal és a joghurttal.
2. A lisztet összekeverjük a sütőporral, szódabikarbónával és a füszerekkel, majd hozzáadjuk a cukros keverékhez.
3. Lereszeljük a sütőtököt és ezt is hozzaádjuk a tésztához.
4. A tésztát sütőpapírral bélelt tepsibe öntjük, tetejét megszórjuk tökmaggal.
5. 160 °C-on kb. 50 percig sütjük.

Forrás: Vitae 2013/2, 15. oldal (Hoyk Zsófia)