Fűszeres-sajtos kelbimbó

Előfőzés, párolás nélküli sült, fűszeres kelbimbók.

Hozzávalók:

• 50 dkg friss kelbimbó
• pár csepp olívaolaj
• reszelt trappista sajt
• oregánó
• bors
• só
• szezámmag
• lenmag
• saslikpálca

Elkészítés:

1. A kelbimbókat megmossuk, a végüket levágjuk, a külső leveleket leszedjük. Majd megszárítgatjuk őket, hogy jobban tapadjon a fűszeres-sajtos kabát.
2. Egy tiszta zacskóba vagy dobozba tesszük a kelbimbókat, és olívaolajat locsolunk rájuk.
3. Hozzáadjuk a fűszereket, egy marék reszelt sajtot, a lenmagot és a szezámmagot. Jól összerázzuk a zacskó tartalmát, hogy szépen beborítsa a kelbimbókat az olívaolajos keverék.
4. A sütőt előre bemelegítjük, egy tepsin elhelyezzük a kelbimbókat.
5. Akár saslikpálcára is húzhatjuk őket, ez a művelet viszont elég nagy erőkifejtést igényel, mert a kelbimbót nem főzzük meg előre, viszont szépen mutatnak saslikpálcán.
6. Megsütjük. Sütés közben pótoljuk az olajat, és forgassuk meg őket, mert könnyen leragadnak.
7. A sütőből kivéve, forrón tálaljuk a kelbimbót, ilyenkor még megszórhatjuk reszelt sajttal.

Forrás: Lengyel Zsuzsa