Vegán kolbászzsír

Mindenki nagy örömére Kata elküldte nekünk a vegán kolbászzsír receptjét. Tunkolásra fel!

Hozzávalók:

• kókuszzsír 
• vöröshagyma 
• egy pucolt alma reszelve, vagy hajszálvékonyra vágva 
• házi pirosarany (darált kápia sóban elrakva) 
• őrölt kömény 
• fokhagyma 4-5 gerezd 
• füstölt pirospaprika
  

Elkészítés:

1. A zsírt megmelegítjük, beletesszük az apróra vágott vöröshagymát, az almát, és lassú tűzön puhára főzzük. Hozzáadjuk a pirosaranyat, a köményt, a felszeletelt fokhagymát, összerottyantjuk és a végén hozzátesszük a füstölt paprikát.
2. Kóstolgatjuk, és ízlés szerint sózzuk, paprikázzuk.
3. Hagyjuk kihűlni, s miután a zsír megdermed, botmixerrel "felhabosítjuk" (szétválik a zsír és a többi matéria, mint a kocsonya.) És kész :)

Forrás: Poór Kata