2012. november 2., péntek

Sütőtökös szendvicskrém



Hozzávalók:
1 kisebb sütőtök (sülve kb.25dkg)
2-3 ek mascarpone (ha krémesebbre szeretnénk akkor több...)
1 ek jó minőségű dijoni mustár
zsálya, só, frissen őrölt bors
2 púpos ek. sült hagyma (IKEA) / ha nincs, egy közepes fej hagymát felaprítok, beledobom egy zacskóba egy kis liszt társaságában és összerázom. Forró olajban ropogósra sütöm./
Ha flancolni akarok, még teszek bele egy kis pirított tökmagot is.

Elkészítés:
A megsült tököt megszabadítom a héjától és egy tálban kikeverem a mascarponéval, mustárral. Sózom, borsozom, adok még hozzá egy kis zsárított zsályát, és sok-sok sült hagymát. Hagyom egy kicsit állni, hogy összeérjen.
Forrás: 

Joghurtos céklasaláta



... a nyers céklasaláta eddig nem tartozott a kedvenciem közé, ez a saláta viszont mindent visz! Két variációban készítettem eddig. Akik nem rajonganak a fokhagymáért, vagy randira készülnek este azoknak a második variácót ajánlom :)))



Variáció 1
  • 1 közepes cékla
  • 1 nagyobb répa
  • 1 gerezd fokhagyma
  • ízlés szerint só, kömény
  • 2 ek fehér joghurt
 Variáció 2
  • 1 közepes cékla
  • 1 nagyobb répa
  • ízlés szerint só, kömény,
  • 1 ek fehér joghurt
  • 1 ek tatármártás 

A finomra reszelt céklát és a répát összekeverjük a többi hozzávalóval. Fogyasztás előtt érdemes pár órára a hűtőbe tenni, hogy az ízek összeérjenek.

Forrás: