2017. október 15., vasárnap

Bolognai mártás spagettitök "tésztával"

Bevallom, eddig az én konyhámban erősen igyekeztem elsumákolni a spagettitök felhasználását. Vagy elcseréltem, vagy valami kevert süteménybe került bele ez az alapanyag. Jó ideje szemeztem már azonban paleo oldalakon az olyan receptekkel, amelyek tésztaként használják fel a spagettitököt. Végre bátorságot gyűjtöttem a hétvégén, és kipróbáltam. Az eredmény lenyűgözött! 

Hozzávalók a "tésztához":

  • egy fél spagettitök
  • olívaolaj
  • frissen őrölt bors
  • víz
Hozzávalók a mártáshoz:
  • 2 fej vöröshagyma
  • 3-4 gerezd fokhagyma
  • 1 nagy répa
  • 1 közepes pasztinák
  • egy fél cukkini

2017. szeptember 6., szerda

Paradicsomos falatkák (vendégváró gyorsan)

Vendég jön? Gyorsan kellene valami finom sós sütemény, amivel megkínálhatod? Még szerencse, hogy van otthon koktélparadicsom!

Hozzávalók:

  • 1 csomag leveles tészta 
  • házi ketchup/paradicsomszósz
  • egy adag koktélparadicsom
  • egy marék kockára vágott kolozsvári szalonna

2017. augusztus 19., szombat

Fokhagymás-cukkinis szűzpecsenye

Nagyon gyorsan elkészíthető finom húsétel.


Hozzávalók:

  • 70 dkg sertésszűz
  • 1 közepes cukkini
  • 4 gerezd fokhagyma
  • 1 fej vöröshagyma
  • olaj
  • só, bors
  • 1 marék petrezselyemzöld

2017. augusztus 11., péntek

Padlizsános tésztasaláta

Hozzávalók:

  • egy egész padlizsán
  • sok-sok koktélparadicsom
  • kolozsvári szalonna
  • olaj
  • kedvenc fűszerünk
  • egy nagy adag póréhagyma

Elkészítés:

2017. augusztus 4., péntek

Francia lecsós csirkemell

Az utóbbi idők egyik legfinomabb tesztétele volt ez a fogás. Tele mindenféle finomsággal a dobozból. A hús nélküli ratatouille változat receptje pedig itt érhető el: http://evkerekreceptek.blogspot.hu/2016/09/ratatouille.html

Hozzávalók:

  • 30 dkg paprika
  • 80 dkg paradicsom
  • 20 dkg cukkini
  • 20 dkg padlizsán
  • 1 óriási vöröshagyma
  • 60 dkg csirkemellfilé
  • só, bors, füstölt pirospaprika
  • 1-2 gerezd fokhagyma
  • olívaolaj
Elkészítés:
  1. A zöldségeket feldaraboljuk közel

Citromos-hagymás padlizsánsaláta

Többféle padlizsánsalátával próbálkoztam már. Nekem személyes kedvencem a joghurtos. Most ez a legújabb aratott nagy sikert.

Hozzávalók:
  • 1 padlizsán 
  • 2 nagy édes hagyma
  • 3-4 ek citromlé
  • 2 ek aprított koriander/petrezselyemzöld 
  • olívaolaj
  • bors

2017. július 30., vasárnap

Nyári paradicsomleves

Dettitől kaptuk ezt a szuper és egyszerű nyári levest. Készítsétek el ti is!

Hozzávalók:
  • hagyma 
  • 1,5 kg paradicsom
  • bors
  • rozmaring
  • babérlevél
  • 2 tk cukor
  • 1/2 l víz
  • bazsalikom
  • pirított kenyérkocka (vaj, fokhagyma)

2017. július 26., szerda

Tárkonyos bableves

A tárkony a kedvenc fűszerem. Mind a tíz ujjunkat megnyaltuk ez után a leves után. Elég klasszikus fogás, nem diétás, nem tejmentes, de néha ilyen is kell. :) Lehet készíteni kolbásszal is. Nekem nyári fogásként inkább a virsli illett hozzá.

Hozzávalók:

  • 2 ek olaj 
  • 1 fej vöröshagyma 
  • 2 pár virsli
  • 1 ek tárkony
  • 1,5 liter víz vagy zöldségleves
  • 1-2 gerezd fokhagyma
  • 40 dkg fejtett bab
  • 2-3 dl tejföl
  • 1 ek liszt
  • bors

2017. július 24., hétfő

Zöldséges lepény

Ez a Stahl-féle leveles tésztás lepény valami zseniális! Gyors és finom! 1 adag irtó kevés belőle. Duplázzatok, ha vendégeket vártok!

Hozzávalók:

  • egy csomag leveles tészta 
  • egy negyed padlizsán
  • egy negyed cukkini
  • egy fej hagyma (vörös/lila)
  • 2 tojás
  • 1 dl tejszín/kókusztejszín
  • egy adag parmezán
  • egy kis házi ketchup
  • kedvenc fűszerünk (olaszos fűszerkeverék)
  • pici olaj

2017. július 22., szombat

Paradicsomos-padlizsános bruschetta

A mai dobozból készült gyors vacsorát pár pillanat alatt felfaltuk.


Hozzávalók:

  • pirított kenyérszeletek
  • olívaolaj
  • 1-2 gerezd fokhagyma
  • 3-4 paradicsom
  • 2-3 marék padlizsánkocka
  • 5-6 bazsalikomlevél
  • bors