Kukoricaleves

Nagyon finom, tartalmas leves, amit egy kis sajtos pirítós még azért fel tud dobni. Méz nélkül is elég édes.

Hozzávalók

• 40 dkg mélyhűtött morzsolt csemegekukorica
• 1/2 csokor petrezselyemzöld
• 5 dkg vaj
• 1 evőkanál natúr ételízesítő
• 1 csapott teáskanál só
• 1 dl tejszín
• 1 evőkanál kukoricakeményítő
• esetleg 2 evőkanál méz

Elkész­ítés

1. A kukoricát és az apróra vágott petrezselyemzöldet megfuttatjuk a vajon. Felöntjük egy liter vízzel, rászórjuk az ételízesítőt és sót.
2. Addig főzzük, míg a kukorica meg nem puhul, közben kikeverjük a keményítőt a tejszínnel.
3. Amikor a kukorica puha, besűrítjük a tejszínbe kevert keményítővel.
4. Ízlés szerint kevés mézet is csurgathatunk a levesbe.
5. Tálaláskor a levest sajtos pirítósra szedjük.

Forrás: Kisa Judit - Somogyi Gyöngyi: Napról napra a teljes értékű konyhában