Mivel sok szép paradicsomot kaptunk a fincsi thai bazsalikom mellé, kedvet kaptam egy kis piros pesto elkészítéséhez. Mondanom sem kell, hogy ebben a finom, aromás bazsalikomban sem csalódtunk.
Hozzávalók:- néhány marék thai bazsalikom
- fél csomag magkoktél pirítva (tökmag, napraforgómag, mandula stb.)
- parmezán
- 4-5 db friss paradicsom (keverhetjük aszalt paradicsommal is - az "eredeti" recept azt javasolja)
- só
- bors
- olívaolaj
- 2 gerezd fokhagyma
Elkészítés:
- Apránként turmixoljuk le a hozzávalókat.
- Csurgassuk az olajat apránként az aprítóba.
- A magokat pirítsuk meg mielőtt hozzáadjuk a mártáshoz.
Forrás: Lengyel Zsuzsa
Nincsenek megjegyzések:
Megjegyzés küldése