Tökmagpástétom Sára konyhájából

Sára üzeni: Ezt próbáljátok ki még gyorsan az utolsó paradicsomokból! Esküszöm, májkrém íze van! Iszonyú finom!

Hozzávalók: 

• 20 dkg héj nélküli tökmag 
• 30 dkg vöröshagyma
• 1-2 dl kókuszzsír és pálmazsír vegyesen (Zsiradék ízlés szerint több is mehet bele.)
• 20 dkg paradicsom
• 1-2 paprika
• 1 ek bio ételízesítő
• 1 cs. ek füstízű só

Elkészítés:

1. A tökmagot szárazon enyhén megpirítjuk egy edényben, mikor kihűlt, késes robotgéppel megőröljük. 
2. A megtisztított és apróra vágott hagymát a kókuszzsíron megdinszteljük, hozzáadjuk a szeletekre vágott paradicsomot és a karikára vágott paprikát. 
3. Ezután beletesszük a fűszereket és ezekkel együtt addig főzzük, amíg besűrűsödik. 
4. Mikor már szósz sűrűségű, levesszük a tűzről és belekeverjük a pálmazsírt, a darált tökmagot és egyet forralunk rajta. 
5. Az egészet finomra turmixoljuk botturmixszal
6. Hűtőszekrényben tároljuk lezárt dobozokban, így minőségét két hétig megőrzi.

Forrás: Monok Sára