Egyszerű kerekrépa krémleves

Hozzávalók:

• 1 kisebb kerekrépa vagy egy óriás répa fele
• 3-4 szem kisebb burgonya
• só
• bors
• 1 nagy gerezd fokhagyma
• 2 fej lilahagyma
• pici vaj vagy olívaolaj
• zöldségalaplé (karalábé főzővizét tettem el)

Elkészítés:

1. A zöldségeket megtisztítjuk, egyforma méretű darabokra vágjuk.
2. A vajon megpároljuk a felaprított hagymát, majd hozzáadjuk a többi zöldséget.
3. Felöntjük vízzel vagy zöldségalaplével, és kis lángon puhára főzzük.
4. Sózzuk, borsozzuk, és a gáz elzárása után botmixerrel extra krémesre turmixoljuk.
5. Pici kakukkfűvel megszórjuk tálaláskor.

Forrás: Lengyel Zsuzsa