Batyuban sült cékla fetával

Hozzávalók:

• 1 kg cékla
• 1 fej lilahagyma
• 5 gerezd fokhagyma
• 1 tk só
• 4-5 ek szőlőmagolaj
• 5-6 ek szilvás balzsamecet
• 1 tk durvára tört zöldbors
• 1 ek friss oregánó- és citromillatú kakukkfűlevél
• 100 g feta
• 2-3 ek tejföl
• 1 tk mák

Elkészítés:

1. A sütőt előmelegítettem 200 °C-ra. Egy tepsire keresztbe raktam két nagyobb darab vastagabb alufóliát (mármint a két darab fóliát egymáson keresztbe).
2. A céklát mosás után meghámoztam, a kisebb darabokat félbe, a nagyobbakat pedig négyfelé vágtam. A fóliára raktam.
3. Ezután a cékladarabok közé raktam a megtisztított és cikkekre vágott lilahagymát a megtisztított fokhagymagerezdekkel együtt. Megszórtam a sóval, a borssal, a zöldfűszerekkel, meglocsoltam az olajjal és a balzsamecettel.
4. A fóliából batyut csináltam és beraktam az egészet a forró sütőbe egy órára.
5. Tálaláskor meglocsoltam a saját szaftjával, a tejföllel, megszórtam a szétmorzsolt sajttal és a mákkal.
6. A sajt és a tejföl helyett lehet rátenni durvára vágott pirított diót vagy szezámmagot is.

Magában köretként is nagyon finom halakhoz vagy egyszerű sült húsokhoz.

Forrás:

http://www.makkakonyha.com/2010/09/cekla.html