Édes-savanyú csirke ceruzababbal

Hozzávalók:

• csirkemellfilé
• 1-2 nagy vöröshagyma 
• 5-6 marék ceruzabab
• 3 ek ketchup (házi) 
• 2 ek kókuszecet
• 2 ek Worchester szósz 
• 2 ek szójaszósz 
• 3 ek méz
• só
• frissen őrölt bors
• kókuszzsír (sütéshez)

Elkészítés:

1. A csirkemellet megtisztítjuk, csíkokra vágjuk.
2. Egy wokban kókuszzsírt hevítünk, és azon megsütjük a csirkecsíkokat.
3. Majd félretesszük a húsokat, amint átsültek.
4. A maradék zsiradékon megpirítjuk a hagymát.
5. Egy külön tálban összekeverjük a szósz hozzávalóit, majd a wokba öntjük, és aztán jöhet a ceruzabab.
6. Érdemes a ceruzababot előfőzni.
7. Ha megpárolódott a bab is, hozzáadjuk a húst, és jól átforgatjuk.
8. Rizstésztával nagyon finom.

Forrás: Lengyel Zsuzsa