Mustáros-tejszínes pak choi csirkével és tésztával

A pak choi különleges íze remekül harmonizál a francia magos mustár és a tejszín ízével. 

Hozzávalók:

• 2 dl tejszín (nem főző)
• 3-4 evőkanál sűrű házi joghurt
• 3-4 ek francia magos mustár
• 3 csurgatás méz
• 1 nagy fej vöröshagyma
• 1 egész pak choi
• só
• bors
• tészta
• csirkemell
• kókuszzsír

Elkészítés: 

1. A csirkemellet megtisztítjuk, apró kockákra vágjuk.
2. A pak choit leveleire szedjük, alaposan megmossuk, majd csíkokra vágjuk (levelét, szárát).
3. A hagymát felaprítjuk.
4. Egy wokban kókuszzsírt hevítünk, majd az előzetesen sózott és borsozott húst megpirítjuk rajta.
5. Félidőben rádobjuk a hagymát és a pak choit, majd összesütjük.
6. Ráöntjük a tejszínt, a joghurtot és a mustárt.
7. Mézet csurgatunk bele. 
8. Mehet bele egy-két kanállal a tészta főzőlevéből is.
9. Sózzuk, borsozzuk.
10. A tésztát kifőzzük, majd azon melegében együtt tálaljuk.

Forrás: Lengyel Zsuzsa