Selymes kerekrépa-csicsóka krémleves

Tejtermék nélkül is hihetetlenül krémes levest kapunk.

Hozzávalók:

• olívaolaj
• só
• szárított tárkony
• vegamix
• 4 darab kerekrépa
• 2 darab csicsóka
• 1 darab krumpli
• 2 gerezd fokhagyma
• 1 fej vöröshagyma
  

Elkészítés:

1. A hagymákat felaprítom, olajon megpárolom egy nagy lábasban.
2. A zöldségeket egyforma kockákra vágom hámozás után, majd rádobom a hagymára.
3. Összesütöm pár pillanat alatt, majd felöntöm vízzel.
4. Puhára főzöm a zöldségeket, hozzáadom a fűszereket, és botmixerrel krémesre pépesítem.

Forrás: Lengyel Zsuzsa