2014. szeptember 24., szerda

Brokkoli peszto

A fantasztikus pesto gyűjteményünkbe itt egy újabb darab, ezúttal brokkolival. 

Hozzávalók
  • brokkoli
  • Minden 10 dkg brokkoli után
    • 1 evőkanál hidegen sajtolt olaj
    • 1 dkg mandula (napraforgómag vagy dió vagy más olajos mag)
    • 1 gerezd fokhagyma
  • só, petrezselyemzöldje
Elkész­ítés
  1. A brokkolit gőz fölött megpároljuk.
  2. Az olajos magot megőröljük.
  3. Az összes hozzávalót a párolt brokkolival és a fűszerekkel késes élű robotgépben krémmé dolgozzuk.
  4. Ha tésztához esszük, összekeverjük a tésztával.
Forrás: Kisa Judit: 4 évszak reform receptjei (Fülöp Judit)

Nincsenek megjegyzések:

Megjegyzés küldése