Medvehagymás köleskrém

Már jó ideje szemeztem egy köleskrém recepttel, és úgy döntöttem, ma itt az ideje a próbának. Medvehagymával ízesítettem, és szerintem remek lett. Íme az én változatom:

Hozzávalók:

• 1/2 bögre köles
• 5-6 levélnyi medvehagyma
• fél dl olívaolaj
• 1 csurgatás lenolaj (más hidegen sajtolt olajjal is helyettesíthető)
• só
• bors
• citromlé vagy fehérborecet
• 1 csurgatás méz
• kurkuma

Elkészítés:

1. Főzzük meg a kölest három-négyszeres vízben az alábbi módon: a vízzel együtt tegyük föl a kölest, és hagyjuk, hogy felforrjon a víz. Miután ez megtörtént, főzzük még 5 percig, majd zárjuk el a lángot, takarjuk le a kölest, és hagyjuk, hogy tovább puhuljon.
2. Turmixoljuk össze a hozzávalókat, és ízlés szerint ízesítsük a borecettel, a mézzel és a fűszerekkel.
3. Pirított kenyérrel és salátával, esetleg leves mellé kitűnő.
   
   Forrás: Lengyel Zsuzsa