Káposzta saláta

Hozzávalók:

• 1 fej káposzta, vékonyra gyalulva
• 1,5 liter víz
• 1 púpos evőkanál só
• 4 ek ecet
• 3-4 ek cukor (ízlés szerint)
• 1 teáskanál koriander mag
• 2 babérlevél
• fél evőkanál szemes bors
• egy teáskanál mustármag
• 1 evőkanál egész kömény
• fél evőkanál morzsolt csombor (borsikafű)

Elkészítés:

1. A fűszerekkel, másfél liter vízben forrázó levet főzök, ezt forrón ráöntöm a gyalult káposztára, hagyom kihűlni, majd jól elmosott befőttes (savanyúságos) üvegekbe szedem, alaposan lenyomkodom, felöntöm a fűszeres lével.
2. Ha nem szeretném, hogy a koriander, mustármag, kömény meg borsszemek a káposzta között kallódjanak, a forrázó levet úgy főzöm, hogy a fűszereket egy méretes teatojásba teszem, majd egyszerűen eltávolítom őket.

Hűtőben 1-2 hétig eláll.

Forrás:
http://www.gabojsza.hu/2012/07/kaposztasalata.html