Pak choi és karalábé bulgurral sütve

Újabb 15 perces wokos étel.

Hozzávalók:

• 1 kisebb csirkemellfilé
• 1 csurgatás paradicsomlé
• 1 karalábé
• 1 pak choi
• 1 nagy fej hagyma
• bazsalikom
• borsikafű
• só
• bors
• olívaolaj
• egy bögre bulgur

Elkészítés:

1. Főzzük meg a bulgurt bő vízben. Én kétszeres vagy háromszoros vízben szoktam megfőzni, a jázmin rizshez hasonlóan. Hagyom, hogy felforrjon, majd fedő alatt, alacsony lángon még főzöm kb. 5-10 percig. Majd jól bebugyolálom törlőkendővel, hogy minden hő bent maradjon, és állni hagyom egy negyed órát.
2. A csirkemellet pici kockára vágom, és egy wokban jól átsütöm olívaolajon. Sütés közben sózom, borsozom, ízesítem a fűszerekkel.
3. A karalábét, a pak choit és a hagymát közel egyforma darabokra vágom, és a húshoz adom, amikor az már szinte átsült.
4. Összesütöm a zöldségeket és a húst, majd hozzáöntöm a főtt bulgurt. 
5. Addig sütöm, amíg az összes nedvesség elpárolog a bulgurról.
6. Újra fűszerezem, és máris tálalom.

Forrás: Lengyel Zsuzsa