Szombati reggeli édeskömény levélből készült pestóval

Hozzávalók: 

• 8 szelet száraz kenyér (legjobb a barna- nekem fokhagymás albán kenyerem volt itthon)
• 3-4 dl joghurt
• 1 édeskömény levele és szára
• 3 dkg vaj
• 1 dl napraforgó olaj- bio hidegen sajtolt
• só, Wasabi, chili, bors, koriander, fokhagyma
• sajt

1. Száradt kenyereket beáztatok sózott joghurtba.
2. Kivajazott tepsibe belerakom.

A tetejére:

1. Késes aprítóba dobtam az édeskömény megmosott szárát és levelét.
2. Rakok bele kb. 1 dl vizet, majd olajat,vajat és fűszereket.
3. Addig turmixolom míg pesto állaga lesz.
4. Ezt a pestót elterítem a tetején a kenyereknek.
5. Sajttal megszórom.

Saláta mellé: tölgylevelű, retek , alma, paprika vegyesre tépkedve vágva.
Tea: Citromfű tea mézzel

Forrás: Harkai Erika