Zöldborsó pástétom crostinivel

Hozzávalók:

• 1 bagett vékony szeletekre vágva (crostini)
• 15 dkg zöldborsó
• 1 gerezd fokhagyma
• 2 tk friss kapor (felaprítva)
• só
• 1-2 tk olívaolaj
• 15 dkg fetasajt
• 1 tk citromlé
• bors

Elkészítés:

1. A sütőben süssük meg az olívaolajjal vékonyan megkent bagett szeleteket.
2. Blansírozzuk a borsót 2-3 perc alatt.
3. Mozsárban törjük össze a fokhagymát, a kaprot és a sót.
4. Apránként adjuk hozzá a zöldborsót is, és törjük össze a mozsárban a többi hozzávalóval együtt.
5. Minden adag után egy kis olívaolajat is adjunk a pástétomhoz.
6. Keverjük mindezt össze a fetával és a citromlével, fűszerezzük még ízlés szerint.
7. A pástétomot halmozzuk a kenyérszeletekre.

Forrás: http://www.onceuponacuttingboard.com/2012/07/smashed-pea-dill-and-feta-crostini.html